【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴

2020-06-13 作者: 围观:234 28 评论


你有多久没接近大自然了?对许多生活在都市的人们来说,每天踏出家门,视线所及是一栋又一栋的房子,像河水一般的车流,以及数都数不完的人群。是该找个时候去看看山、踏踏青、摸摸水,闻一闻新鲜的空气了。本週【玩体验】将带着大家一起走进田间、海边,感受原始带来的美好,同时还要品嚐天然的食材製成的佳餚喔~

体验撰文:Franky (以下以第一人称叙述)

国中的时候全家搬到国外住,回国定居这 7 年里我很喜欢在台湾旅游,旅游让我重新认识这片土地。但大部分时间都是还玩一些知名景点。常常下了高速公路的交流道就顺着景点的路牌指示,跟着车流缓慢地朝目的地开去。半路上看到乡间的人家,看到各式平凡朴实的农田,我总是好奇他们过着怎幺样的生活?在开回台北的高速公路上,居高临下的看着没有交流道可下的稻田,我常会想像。想像那不曾在旅游书里看过的画面,会长得什幺样子?参加这次幸福果食南澳的餐桌行程,我的想像有了一幅真实的画面。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
[稻田里的餐桌计画] 这个活动,因为媒体报导的关係,不少人应该都有耳闻。实际参与过的人却不多,不是因为不受欢迎而是每次活动都有人数限制。

这个计画是由几位农村里长大的孩子所发起的。有待过娱乐圈的、心理医生、金融界,也有一位厨师。他们希望透过邀请都市人到农村里用餐,与孕育我们的大地作互动、赤脚踩在休耕稻田上,在大自然里享受在地食材烹调出的美食。希望让人们重新发觉对农夫的尊重及对大地的感恩。过程也让当地的农民多一份收入,让完全看天吃饭的农村经营更多元。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
不只是在田里吃饭

每个农村社区都有它的独特背景、都有它自己的在地故事。南澳在宜兰县的最南端,三面环山一面临海。水质及土壤环境因为封闭而形成了自有独特的系统。这几年当地农民努力的开发有机种植法,有机种植虽然困难但不仅对消费者好、对农民对土地都大有好处。

「阮无想再喷农药啦,中毒ㄟ吐咧,吐好几次了。」

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
所以餐桌计画在用餐之前,都将有活动让参与的人能够利用自己的五感来感受在地的氛围。例如我们当天就在休耕的朝阳社区稻田上用竹竿、纸箱和蜡笔手作稻草人。三五个人一组,大家都发挥了创意和团队精神。

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收成后的大地和蓝天是最好的背景

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“你看蟋蟀ㄟ! "

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
不难想像这活动很适合亲子,好玩又非常具有教育意义
【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
得意的作品一定要找个好地方来合照。休耕稻田的不远处就是一片波斯菊花海,这里拍照再适合不过了。这些细节的规划,都是餐桌计画团队多次勘景及讨论出来的结果,可见他们的用心。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
在这样的美翻环境里,体验意义非凡的事情。大家都热血沸腾了吧。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
好天气不是天天有,但是亲近土地,体验大自然后所得到的感动则是你愿意常常都能获得的。

餐桌真的不只在稻田里

其实要体验在稻田里用餐的机会是得来不易。不是每个农家都容易理解餐桌计画的目的,需要时间沟通并且取得信任后,农家也才愿意欢迎一群素未谋面的陌生人来作客。同时也要等到农地休耕的时候才方便。不过没关係,其实能够在沙滩上用餐也不错(其实更棒吧!)穿过朝阳社区的民房及海边的养殖鱼寮,幸福果食团队带我们来到鲜为人知的私密景点"南澳神秘海滩"。会叫做神秘海滩的由来不明,但不难想像为什幺。这片海滩不在公路旁,没有人带是真的不好找。用餐的地方直接面对太平洋,而背景是连绵不绝的高山及峭壁。两公里长的沙滩上除了来体验用餐的我们以外几乎没有别人,真的非常有神祕的感觉。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
神秘归神秘,我们到达现场时餐桌跟食材都已经布置好了。我们悠闲得享受着吹来的海风,探索着海滩上四周的景致的同时工作人员也正把用在地食材烹煮的食物一一的端上 buffet 桌。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
餐桌计画的一个重点是在尽量选用当地及当季的食材,所以新鲜自然是不在话下啦。前菜有浓汤及沙拉,蔬菜的种类不少,海鲜有刚刚经过养殖场里的虾子。主食有中式的炒麵及西式炖饭,另外旁边则是飘来阵阵香气的现烤猪排及玉米。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
当天刚好月圆,我拍到忘我,几乎忘了吃饭东西好吃当然是重点,但是发想人希望大家所得到的氛围及感受更是重要。其中一位发起人的职业是心理医师,之前以客人的身份体验这个活动。参与过一次活动后决定丢下工作,加入这个计画。因为他说要是病人能够多来这样的地方多体验这种生活方式,他们的病就会不药而癒。

【玩体验】稻田里的餐桌-南澳热血海陆飨宴
要是我没有来,我就不能够体会他的这一段话。我经常开车时想像的画面到底长怎样,我也不得而知。谢谢南澳这场大地盛宴所带给我的热血及感动!

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